Medallones de lomito en salsa roquefort


Ingredientes:

  • 4 medallones lomito o solomillo de ternera de dos o tres dedos de grosor.
  • Sal gorda y pimienta negra.
  • Salsa: salsa bechamel clasica con 100 gramos de queso roquefort.
Preparación:

 1. Asamos en la parri los medallones, solo con sal gruesa y pimienta recien molida, sellamos por ambos lados, retiramos de las brasas y dejamos reposar 5 minutos antes de servir... ideal para acompañar con cabernet sauvignon.

 2. Para la salsa hacemos una bechamel y ya cuando este lista le agregamos el queso roquefort y el toque de nuez moscada.

 Fuente: https://cookpad.com


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