Lomo Negro Receta Fácil



Para 6 personas.
Ingredientes:

  • 1 muchacho redondo de 1 kilo.
  • 1 cebolla redonda grande.
  • 1 tomate.
  • 1 cuda. Color en polvo (paprica).
  • ½ cuta. Canela en polvo.
  • 4 clavos de olor.
  • 3 cudas. Salsa para asados.
  • 3 cudas. Salsa inglesa
  • 3 cudas. Salsa de soya.
  • Sal
  • 1 taza de aceite.



Preparación:
En una paila (cacerola) colocamos el aceite y la cebolla, doramos la carne muy bien hasta que quede de color marrón oscuro. Sacamos de la paila y cortamos en lonjas finas y volvemos a llevar a la paila, le colocamos el color, el tomate, la salsa de soya, la salsa inglesa, la salsa para asados, las especies y revolvemos para que todo agarre color y sabor. Luego agregamos un vaso de agua para dejarlo hervir bien tapado durante 1 o 2 horas. Este corte es bastante blando y lo que queremos es que se haga la salsa.
Si no tiene la salsa para asado puede agregar 3 cucharadas de azúcar en el momento que lo está dorando para que el azúcar adquiera ese color quemado que es lo que le ayudará al color negro del asado.
Acompañe con arroz y ensalada.

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