Pastel de Plátano al horno



Ingredientes:

*. 3 plátanos maduros pero firmes
  1. *. 500 grs carne de res molida
  2. *. 1 pimentón
  3. *. 1 cebolla
  4. *. 3 ajíes dulces
  5. *. 150 grs queso mozarella rallado
  6. *. al gusto Sal, ajo y pimienta



Preparación:

*. Precalentamos el horno a 180°C
*. Quitamos la piel a los plátanos y los envolvemos en papel aluminio para llevarlos al horno por media hora.
*. Llevamos a nuestro procesador de alimentos el pimentón, la cebolla y los ajíes dulces, licuamos hasta obtener una mezcla espesa y rústica de nuestro vegetales. Reservamos.
*. Mientras vamos cocinando nuestro guiso, llevamos la carne a nuestro caldero a fuego medio con una cucharada de aceite, adobamos con sal, ajo y pimienta, mezclamos y picamos muy bien hasta que tome un leve color dorado.
*. Añadimos nuestro licuado de vegetales y removemos muy bien, dejamos cocinar sin dejar que se seque nuestro guiso.
*. Ya nuestros plátanos están horneados, los picamos en tajadas y comenzamos a armar nuestro pastel. En un bol refractario comenzamos con una capa de plátano, luego una de guiso de carne, una de queso mozarella y repetimos nuevamente, culminando con el queso mozarella.

Comentarios