Pollo Agridulce Receta



Ingredientes:

  1. Para el pollo necesitamos:
  • 1 suprema de pollo (cortada en dados)
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • Sal y pimienta blanca (al gusto)
  • 1 cuchara Salsa de soya
  1. Para el agridulce:
  • 6 cucharadas azúcar
  • 6 cucharadas agua
  • 6 cucharadas vinagre blanco
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 1/2 cucharada salsa westinhaus. O salsa inglesa
  • 1 cucharada maicena o fécula de maíz
  • 1 pizca sal
  1. Para el rebozado:
  • 350 gramos harina
  • 150 gramos maicena
  • 1 huevo
  • 10 gramos polvo para hornear
  • al gusto Sal
  • Y agua fría la necesaria

  Preparación:

 1. Primero cortamos el pollo. Y le agregamos los ingredientes para maridar. Dejarlo 30 minutos en ese líquido.

 2. Mientras se marida el pollo. Comenzamos con el agridulce. Colocamos en una sartén, las 6 cucharadas de azúcar las 6 cucharadas de vinagre y 5 cucharadas de agua. Reservamos una para pode disolver la fécula de maíz.

 3. Prendemos en calor a alto y revolvemos hasta que se disuelva el azúcar. En ese momento agregamos el concentrado de tomate, la salsa inglesa y la pizca de sal. Y revolvemos hasta disolver el concentrado. Por últimos agregamos a gusto la fécula para espesar.

 4. Por últimos unimos todos los ingredientes para el rebozado y debe tener consistencia pesada pero no pastosa. Un poco espesa para que cubra el pollo. Retiramos el líquido de la maridada y rebozamos y freímos en abundante aceite.

 5. Unimos el pollo a la salsa y decoramos con ajonjolí y cebollín y pues amigos a disfrutar.

Fuente: https://cookpad.com

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