Solomillo de cerdo a la pimienta



Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • Sal marina
  • Pimienta negra entera
  • Aceite de oliva o de coco
  • Vino blanco

  Preparación:

1. Salpimentar el solomillo usar pimienta recién molida, sellar en un sartén muy caliente (fuego alto para que haga costra rápido y no se cocine por dentro).

2. Dar vuelta para que selle por todos los lados. Reservar. En el sartén donde se sellaron agregar pimienta molida y en grano, aceite y un poco de vino blanco, dejar a fuego lento, con eso obtienes la salsa de pimienta y rescatas los sabores de la carne. Emplatar y agregar salsa de pimienta por encima.

Fuente: https://cookpad.com

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